Paprikagemüse mit Pfirsich, Zimt und Ingwer

Name: Paprikagemüse mit Pfirsich, Zimt und Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Ingwerwurzel (frisch); 2 EL Öl; 600 g Paprika (rot und gelb); 3 Stk Pfirsich (oder Nektarine); 100 ml Pfirsichnektar (alternativ Apfelsaft); 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zimt

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

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Paprikagemüse mit Pfirsich, Zimt und Ingwer passt hervorragend zu gegrilltem Hühnerfilet und Reis. Hier das ausgefallene Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Paprika (rot und gelb)
50	g	Ingwerwurzel (frisch)
100	ml	Pfirsichnektar (alternativ Apfelsaft)
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Zimt
3	Stk	Pfirsich (oder Nektarine)
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Pfirsiche (oder Nektarinen) entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.