Paradeis-Paprikasauce

Name: Paradeis-Paprikasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk gelbe Paprikaschote; 2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL Olivenöl; 300 ml passierte Paradeiser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Stk rote Paprikaschote; 1 Prise Salz

Erstellt von Tsambika

Die Paradeis-Paprikasauce passt zu Nudeln, Reis oder gegrilltes Gemüse. Hier das sehr fruchtige Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rote Paprikaschote
1	Stk	gelbe Paprikaschote
1	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
1	Prise	Rosmarin
2	Stk	Knoblauchzehen, zerdrückt
300	ml	passierte Paradeiser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Paprikawürfel in je 1 EL Butter und Öl anschwitzen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen.
Passierte Paradeiser zugießen und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln, dabei öfter umrühren.