Paradeiser-Toast

Name: Paradeiser-Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk kleine, dünne Scheiben Gorgonzola; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 4 Stk Paradeiser; 80 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Schb Toastbrot

Erstellt von Tsambika

Ein abendlicher Snack ist diese köstliche Paradeiser-Toast. Auch ein pikantes Rezept für Vegetarier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Toastbrot
1	Stk	Knoblauchzehe
8	Stk	kleine, dünne Scheiben Gorgonzola
4	Stk	Paradeiser
80	g	Parmesan, frisch gerieben
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Oregano
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus den Toastbroten mit einem gezahnten Ausstecher von 8 cm Durchmesser Scheiben ausstechen.
Die Paradeiser waschen, kurz in kochend-heißes Wasser tauchen, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Auf jede Brotscheibe etwas Knoblauch streichen und je 2 Gorgonzolascheiben darauflegen, mit jeweils drei Paradeiserscheiben belegen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Zuletzt mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Die Brote auf ein gebuttertes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad Umluft etwa 15 Minuten überbacken.