Parmesan-Bratkartoffel

Name: Parmesan-Bratkartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 8 Stk Kartoffel (festkochend); 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Kräuter ihrer Wahl; 4 EL Olivenöl; 1 Tasse Parmesan (gerieben); 1 TL Salz

Die Parmesan-Bratkartoffel schmecken köstlich zu gegrilltem Fleisch. Ein mediterranes Rezept für das nächste Gartenfest.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffel (festkochend)
4	EL	Olivenöl
1	Tasse	Parmesan (gerieben)
1	TL	Salz
1	EL	Knoblauchpulver
1	EL	Kräuter ihrer Wahl
1	Msp	Chili

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Parmesan-Bratkartoffeln zuerst das Backrohr auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln mit der Schale gründlich waschen und der Länge nach vierteln.
In einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen. Den Parmesan unterrühren. Salz, das Knoblauchpulver, die Kräuter und nach Belieben das Chilipulver vermischen und zu den Kartoffeln geben. Gut damit vermischen.
Die Kartoffelspalten mit der Schale nach unten nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen.