Parmesannockerl als Suppeneinlage

Name: Parmesannockerl als Suppeneinlage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eiklar; 30 g Grieß; 1 Prise Muskat; 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Topfen

Dieses Rezept bietet eine Alternative zu Leberknödel, Grießnockerl, Frittaten und co.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

30	g	Grieß
100	g	Topfen
1	Stk	Eiklar
2	EL	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Grieß, Topfen, Eiklar und Parmesan verrühren und so lange mixen, bis es glatt ist. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aus der Masse Nockerl formen. Dies funktioniert sehr einfach mit zwei Löffeln.
Die Nockerl in kochendes Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen.