Pasta mit Pilzrahm-Sauce

Erstellt von Mampferella

Lust auf ein Mittagessen ohne Fleisch, dann versuchen sie diese Pasta mit Pilzrahm-Sauce. Für dieses Rezept können sie Pilze ihrer Wahl verwenden.

Pasta mit Pilzrahm-Sauce

Bewertung: Ø 4,6 (102 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Pilze gemischt
2 EL Butter
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Stk Zwiebel
200 g Nudeln nach Wahl
1.5 EL Mehl
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  • Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Pilze darin dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  • Das Ganze mit Mehl bestreuen, mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen lassen. Die Pilzsauce mit dem Obers aufgießen und bei kleiner Flamme cremig einkochen lassen.
  • Die Nudeln laut Packungsangabe al dente kochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Die Pilzsauce abschmecken und 2/3 der Petersilie untermengen. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce vermengen und auf Tellern portionieren. Die restliche Petersilie darüber streuen und servieren.
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