Pasta mit Pilzrahm-Sauce

Name: Pasta mit Pilzrahm-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1.5 EL Mehl; 200 g Nudeln nach Wahl; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pilze gemischt; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Lust auf ein Mittagessen ohne Fleisch, dann versuchen sie diese Pasta mit Pilzrahm-Sauce. Für dieses Rezept können sie Pilze ihrer Wahl verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (166 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Pilze gemischt
2	EL	Butter
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Stk	Zwiebel
200	g	Nudeln nach Wahl
1.5	EL	Mehl
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Pilze darin dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Das Ganze mit Mehl bestreuen, mit der Suppe aufgießen und etwas einkochen lassen. Die Pilzsauce mit dem Obers aufgießen und bei kleiner Flamme cremig einkochen lassen.
Die Nudeln laut Packungsangabe al dente kochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Die Pilzsauce abschmecken und 2/3 der Petersilie untermengen. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce vermengen und auf Tellern portionieren. Die restliche Petersilie darüber streuen und servieren.