Pastinaken-Apfel-Salat

Reich an Vitaminen und gesund ist der Pastinaken-Apfel-Salat. Das ideale Beilagen - Rezept im Winter.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Pastinake
1 Stk Apfel
1 Msp Ingwerpulver
2 EL Essig
2 EL Öl
1 TL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Pastinaken-Apfel-Salat zuerst aus Honig, Essig, Öl, Ingwer, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  2. Pastinaken und Apfel waschen und fein in eine Schüssel reiben. Mit dem Dressing marinieren und eine Stunde ziehen lassen.

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