Penne mit Muscheln

Name: Penne mit Muscheln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 2 Stk Knoblauchzehe; 50 g Muschel; 1 Schuss Olivenöl; 100 g Penne; 1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen); 2 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 0.25 Stk Zucchini

Erstellt von Martina1988

Ein Rezept, das an Sonne, Strand und Meer erinnert sind diese köstlichen Penne mit Muscheln.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Penne
50	g	Muschel
2	Stk	Knoblauchzehe
0.25	Stk	Zucchini
1	Stk	Tomate
2	Prise	Salz
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (weiß gemahlen)
1	EL	Balsamicoessig

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes Penne in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Tomaten und Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden.
Dann in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und auf hoher Stufe das Gemüse scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Anschließend den Knoblauch schälen, fein hacken mit den Muscheln hinzufügen und kurz köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in einem Sieb gut abtropfen lassen und unter die Muscheln mischen.