Pfirsichauflauf mit Lavendel

Erstellt von hexy235

Eine ausgefallene Süßspeise ist dieser Pfirsichauflauf mit Lavendel. Von diesem genialen Rezept werden ihre Gäste begeistert sein.

Pfirsichauflauf mit Lavendel

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk weiße Weinberg-Pfirsiche
1 TL Lavendelblüten (frisch oder getrocknet)
1 Stk Ei
60 g Buchweizenmehl
40 g Hafermehl
30 g Zucker
200 ml Milch
2 EL Butter für die Formen
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 190° Umluft vorheizen. Milch mit Lavendel zum Kochen bringen und 5 Minuten lang ziehen lassen.
  2. Mehl und Zucker mit dem Ei sorgfältig vermischen, die Lavendelmilch durch ein Sieb dazu passieren und alles gut verrühren.
  3. Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und in die mit Butter eingefetteten Portionsformen geben.
  4. Den Teig gleichmäßig über die Pfirsichspalten verteilen und die Formen 15 Minuten lang bei 190° Umluft backen. Formen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Lavendeleis.

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