Pikante Karottenküchlein

Erstellt von spicy-orange

Pikante Karottenküchlein sind ein köstlicher und einfacher Snack. Ein vegetarisches Rezept für ein feines Abendessen.

Pikante Karottenküchlein

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Gemüsesuppe
150 g Buchweizenmehl
1 Prise Pfeffer
1 Stk Ei
4 Stk Frühlingszwiebeln
300 g Karotten
150 g geriebener Gouda
2 EL Sonnenblumenöl
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  • Zuerst die Gemüsesuppe mit dem Buchweizenmehl und 1 Prise Pfeffer zu einem dicken Teig verrühren. Dann das Ei hinzugeben. Den Teig über Nacht gehen lassen.
  • Die Frühlingszwiebeln zuerst waschen und dann in feine Ringe schneiden. Nun die Karotten grob raspeln und diese zusammen mit dem geriebenen Gouda zum Teig geben und gut verrühren.
  • Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel ca. 1 cm große Stücke abstechen und in der heißen Pfanne heraus backen, bis die Küchlein goldbraun sind.
  • Tipps zum Rezept

    Super passt dazu ein Salat oder eine Sauerrahmsauce.

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