Pikante Kürbiscreme

Diese pikante Kürbiscreme harmoniert hervorragend mit Fisch. Wenn Sie Kürbis lieben, probieren Sie dieses leckere Rezept.

Pikante Kürbiscreme Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
400 g Kürbis z.B. Hokkaido
100 ml Apfelsaft
1 Schb Ingwer
1 Schb Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Chilipulver

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Kürbis wird geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
  2. Dann wird in einem Topf Butter erhitzt und die Kürbisstücke darin angeschwitzt. Dann können Sie die Ingwer-Scheibe und die Knoblauch-Scheibe dazu geben und mit dem Apfelsaft aufgießen. Jetzt wird der Deckel drauf gegeben und alles so lange schmoren gelassen, bis der Kürbis weich ist.
  3. Zum Schluss wird das Ganze mit dem Stabmixer zu einer glatten Creme verrührt und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal
134
Fett
10,50 g
Eiweiß
1,54 g
Kohlenhydrate
7,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Es gibt wirklich schon sehr viele tolle Kürbis und Zucchini Rezepte. Da kann man gleich alles aus dem Garten verkochen.

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am 23.05.2022 05:20 von snakeeleven