Pikanter Fleischsalat

Erstellt von Katerchen

Mit diesem Rezept kann man einen pikanten Fleischsalat einfach selber machen. Und er schmeckt einfach köstlich auf frischem Brot.

Pikanter Fleischsalat Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Lyoner-Wurst
0,5 Stk Paprika, rot
3 Stk Essiggurken
3 Stk Maiskölbchen, süßsauer
1 TL Zitronensaft
3 Stk Tomaten, getrocknet und in Öl eingelegt
1 EL Tomatenmark
200 g Salatmayonnaise, leicht
1 EL Petersilie, gehackt
1 Stk Chilischote
1 TL Harissa
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Fleischsalat zuerst die Wurst in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Dann den Paprika und die Essiggurken in kleine Würfel schneiden, die Maiskölbchen in Scheiben. Nun die Chilischote und die eingelegten Tomaten fein hacken und alles zu den Wurststreifen geben.
  2. Die Salatmayonnaise mit dem Tomatenmark und dem Zitronensaft verrühren, mit Harissa, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und unter die Wurstmischung rühren.

Tipps zum Rezept

Als Auflage für ein Bauernbrot gut geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal
322
Fett
26,67 g
Eiweiß
11,87 g
Kohlenhydrate
8,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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