Pikanter Topfenaufstrich

Dieser pikante Topfenaufstrich ist ein Klassiker - ein simples Rezept das je nach Geschmack abgeändert werden kann.

Pikanter Topfenaufstrich

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Topfen
50 g Sauerrahm
3 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Stg Lauch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Aufstrich zunächst den Topfen mit dem Sauerrahm und 2 Esslöffel Olivenöl glatt rühren. Dann den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
  2. Den Lauch gründlich waschen, halbieren und sehr fein schneiden. Den Schnittlauch kurz abspülen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein schneiden.
  3. Nun alles unter die Topfenmasse mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

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