Pikanter Topfenaufstrich

Dieser pikante Topfenaufstrich ist ein Klassiker - ein simples Rezept das je nach Geschmack abgeändert werden kann.

Pikanter Topfenaufstrich Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

250 g Topfen
50 g Sauerrahm
3 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Schnittlauch
1 Stg Lauch
1 TL Paprikapulver
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Aufstrich zunächst den Topfen mit dem Sauerrahm und 2 Esslöffel Olivenöl glatt rühren. Dann den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
  2. Den Lauch gründlich waschen, halbieren und sehr fein schneiden. Den Schnittlauch kurz abspülen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein schneiden.
  3. Nun alles unter die Topfenmasse mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
513
Fett
29,24 g
Eiweiß
38,73 g
Kohlenhydrate
24,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

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