Pikanter Tortellini-Auflauf

Name: Pikanter Tortellini-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 2 Stk Eier; 1 Schb gekochtes Geselchtes; 3 EL geriebener Parmesan; 250 ml Kaffeeobers; 1 Stk Karotte; 1 Becher Mozzarella; 1 TL Öl für die Auflaufform; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 500 g Tortellini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Der pikante Tortellini-Auflauf schmeckt ihrer Familie bestimmt. Ein tolles Rezept für ein Mittagessen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tortellini
1	TL	Öl für die Auflaufform
0.5	TL	Salz
3	EL	geriebener Parmesan
1	Becher	Mozzarella
1	Prise	Chilipulver
250	ml	Kaffeeobers
2	Stk	Eier
1	EL	Olivenöl
1	Schb	gekochtes Geselchtes
1	Stk	Karotte
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel, halbieren und in Scheiben schneiden. Karotten in Stifte schneiden. Geselchtes in Würfel schneiden.
Tortellini im Dampf 10 Minuten dämpfen. Zwiebel in der Pfanne mit Öl hellgelb rösten, Karotten zugeben und 3 Minuten darin rösten, danach abkühlen lassen.
Kaffeeobers mit Eier, Salz, Pfeffer und Chilipulver vermengen. Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen, Tortellini einfüllen, Geselchtes und Zwiebelmischung darauf verteilen, mit dem Parmesan bestreuen. Mit der Eiermischung gleichmäßig darüber gießen.
Mozzarella in Würfel schneiden, darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr bei 190° Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten überbacken.