Pikantes Schweinefilet im Speckmantel

Name: Pikantes Schweinefilet im Speckmantel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (zum Braten); 8 Schb Frühstücksspeck; 1 EL Öl (zum Braten); 1 Stk Schweinefilet; 0.25 TL Knoblauchgranulat; 0.25 TL Kümmel (gemahlen); 0.25 TL Pfeffer (frisch gemahlen); 0.25 TL Salz; 0.25 TL Thymian

Erstellt von hexy235

Pikantes Schweinefilet im Speckmantel ist das perfekte Sonntagessen. Das Rezept ist aromatisch, einfach und sensationell köstlich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Schweinefilet
8	Schb	Frühstücksspeck
1	EL	Öl (zum Braten)
1	EL	Butter (zum Braten)

Zutaten für die Gewürzmischung

0.25	TL	Pfeffer (frisch gemahlen)
0.25	TL	Salz
0.25	TL	Knoblauchgranulat
0.25	TL	Thymian
0.25	TL	Kümmel (gemahlen)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im Möser Pfeffer, Salz, Knoblauchgranulat, Thymian und Kümmel gut miteinander vermengen.
Dann das gewaschene, getrocknete Schweinefilet in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und jedes Stück beidseitig mit der Gewürzmischung einreiben.
Jedes Stück mit einem Speckstreifen umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen.
Zum Schluss in einer beschichteten Pfanne Öl und Butter erhitzen und das Fleisch beidseitig auf hoher Stufe scharf anbraten, jede Seite etwa 3 Minuten.