Pilz Auflauf mit Kartoffeln

Der Pilz Auflauf mit Kartoffeln passt als Beilage oder als vegetarisches Abendessen. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
500 g Champignons
4 Stk Tomaten
2 Stk Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Butter
1 Becher Sauerrahm
1 Stk Eigelb
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Pilz Auflauf mit Kartoffeln zuerst die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  2. Nun die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin andünsten. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
  3. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und eine Schicht Kartoffelscheiben einlegen, darauf eine Schicht Tomaten, dann etwas von den Pilzen darüber geben, dazu ein paar Zwiebelringe, etwas salzen und pfeffern. Dann wieder eine Schicht Kartoffeln und so fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Zuoberst kommt eine Kartoffelschicht.
  4. Sauerrahm mit dem Eigelb, Pfeffer und Salz verrühren. Petersilie waschen, klein schneiden und zur Eiermasse geben und über die geschichteten Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten braun backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu diesem Auflauf grünen Salat.

ÄHNLICHE REZEPTE

scheiterhaufen.jpg

SCHEITERHAUFEN

Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.

broccoli-kartoffel-auflauf.jpg

BROCCOLI KARTOFFEL AUFLAUF

Ein toller Broccoli Kartoffel Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß.

schneller-schinken-nudelauflauf.jpg

SCHNELLER SCHINKEN-NUDELAUFLAUF

Für ein Ruck Zuck Gericht sorgt ein schneller Schinken-Nudelauflauf. Ein sehr belibtes Rezept, das gerne nachgekocht wird.

zucchiniauflauf.jpg

ZUCCHINIAUFLAUF

Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren!

broccoliauflauf-mit-schinken.jpg

BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN

Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.

nudel-hack-auflauf.jpg

NUDEL-HACK-AUFLAUF

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf, mag die ganze Familie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Die kalte Sophie am 15. Mai

am 15.05.2021 06:59 von snakeeleven

"Wie geht es dir/Ihnen?"

am 15.05.2021 06:33 von Pesu07