Pilz-Omlett mit Schnittlauch

Name: Pilz-Omlett mit Schnittlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Bergkäse (gerieben); 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 TL frische Petersilie; 50 g frische Pilze; 1 Stk Lauch; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pilze; 1 Prise Salz; 1.5 EL Schnittlauch

Pilz-Omlett mit Schnittlauch Ein leckeres Rezept für die Pilzsaison! Einfach mit getoastetem Schwarzbrot servieren.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,7 (38 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

50	g	frische Pilze
50	g	Pilze
1	Stk	Lauch
2	Stk	Eier
1	EL	Milch
1.5	EL	Schnittlauch
1	TL	frische Petersilie
30	g	Bergkäse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Butter

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pilze mit einer trockenen Küchenrolle putzen und, sollten sie etwas größer sein, halbieren bzw. in Stücke schneiden. Den Schnittlauch hacken und den Lauch in Ringe schneiden.
Die Eier mit der Milch verquirlen. Nun bereits die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen. Zuerst die Pilze und den Lauch 2 Minuten lang anbraten.
Die verquirlten Eier darüber gießen, Schnittlauch und Petersilie, sowie Käse darauf streuen. Nun bei niedriger Temperatur 3 Minuten stocken lassen, dann den Deckel darauf geben und weitere 4 bis 5 Minuten stocken lassen bis die Eier durch sind.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.