Pilz-Schnecken

Name: Pilz-Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 250 g Champignons; 1 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (getrocknet); 1 TL Paprikapulver; 70 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 90 g Topfen

Ein köstlicher Snack sind die Pilz-Schnecken. Auch ein Rezept für Anhänger der vegetarischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
250	g	Champignons
1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
90	g	Topfen
70	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
1	EL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann den Lauch in Ringe schneiden und waschen, Champignons putzen, in Streifen schneiden und beides zusammen in einer Pfanne in Öl kurz anbraten, noch mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend den Blätterteig ausrollen, mit Topfen bestreichen, das Gemüse darauf verteilen, mit Paprikapulver bestreuen und wieder aufrollen.
Vorsichtig in 4 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech mit dem Backpapier von dem Blätterteig setzen. Die Scheiben mit Parmesan bestreuen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.