Pilzgemüse

Name: Pilzgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Fett; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 kg Pilze; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Pilzgemüse eignet sich hervorragend zu Wildgerichten. Am besten schmecken natürlich Steinpilze oder Eierschwammerl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Fett
0.5	kg	Pilze
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze putzen und blättrig schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit Fett die Zwiebel und Pilze anbraten.
Sobald sich Saft gebildet hat, die Gewürze zugeben und zugedeckt dünsten lassen.
Petersilie waschen fein hacken und vor dem Servieren das Gemüse bestreuen.