Pilzgemüse

Zutaten für 2 Portionen
500 | g | Pilze (gemischt) |
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1 | Stk | Ei |
50 | g | Butter |
4 | EL | Suppe |
1 | EL | Mehl |
2 | EL | Zitronensaft |
1 | Prise | Salz |
1 | Bund | Petersilie |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Pilze putzen und klein scheiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und hacken.
- Petersilie und Pilze in einem Topf in der Butter dünsten, mit etwas Mehl überstäuben und mit einigen Esslöffeln Suppe ablöschen. Umrühren und mit Zitrone und Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Ev. mit Eigelb legieren.
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