Pilzgemüse

Name: Pilzgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 1 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 500 g Pilze (gemischt); 1 Prise Salz; 4 EL Suppe; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept vom Pilzgemüse eigenet sich gut zu Wildgerichten. Ist aber auch ein kleines Abendessen mit Petersilienkartoffel.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Pilze (gemischt)
1	Stk	Ei
50	g	Butter
4	EL	Suppe
1	EL	Mehl
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze putzen und klein scheiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und hacken.
Petersilie und Pilze in einem Topf in der Butter dünsten, mit etwas Mehl überstäuben und mit einigen Esslöffeln Suppe ablöschen. Umrühren und mit Zitrone und Salz abschmecken.