Pilzkrapferl

Pilzkrapferl schmecken köstliche mit einem Kräuterdip. Ein etwas unbekanntes Rezept für Fingerfood.

Pilzkrapferl Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
200 g Mehl
100 ml Milch
300 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Tasse Öl (zum Backen)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Pilze säubern und klein schneiden, Zwiebel schälen und hacken.
  2. Eier verquirlen, Mehl einrühren, Milch dazugießen, salzen und pfeffern. Pilze und Zwiebel zufügen und alles gut vermengen.
  3. Eine Pfanne etwa 1 cm hoch mit Öl füllen und stark erhitzen. Die Mischung löffelweise hineingeben und die Krapferl langsam zuerst auf der einen, dann der anderen Seite backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipps zum Rezept

Heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
279
Fett
7,14 g
Eiweiß
14,90 g
Kohlenhydrate
39,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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