Pilznockerl

Name: Pilznockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 130 g Grieß; 30 g Margarine; 0.25 l Milch; 1 Prise Muskat; 600 g Pilze; 0.5 TL Salz

Diese Pilznockerl schmecken köstlich in einer kräftigen Rindersuppe. Ein Rezept aus Kärnten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pilze
0.25	l	Milch
30	g	Margarine
0.5	TL	Salz
130	g	Grieß
1	Stk	Ei
1	Prise	Muskat

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pilze putzen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett dünsten, abtropfen lassen und fein hacken.
Milch, Salz und Margarine in einem Topf aufkochen, den Grieß einstreuen und unter Rühren ausquellen lassen. Pilze, Ei und Muskat zufügen.
Den Teig gut durcharbeiten und mit einem Löffel abstechen, mit nassen Händen Nockerl formen, in siedendem Salzwasser aufkochen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.