Pilzpfanne

Name: Pilzpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Kümmel; 1 Prise Majoran; 40 g Mehl (glatt); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Pilze; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 g Speck; 1 Stk Zwiebel

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (17 Stimmen)

Gerade in der Pilzsaison ein beliebtes Schmankerl - das einfache Rezept für die köstliche Pilzpfanne.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
1	kg	Pilze
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Kümmel
1	Prise	Majoran
1	Bund	Petersilie
40	g	Mehl (glatt)
1	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pilze Einfach Herbst Kalorienarm Österreich Anfänger Rezepte Deutschland

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Speck in kleine Würfel schneiden. Danach die Zwiebel und die Pilze in feine Blätter schneiden. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.

Schritt 2

Nun den Speck in einer Pfanne in heißem Öl anrösten, die Zwiebel dazugeben. Nach und nach Pilze, Kümmel, Majoran und Petersilie dazugeben. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.