Pilzragout

Dieses Rezept bietet eine gesunde Alternative zum alltäglichen Mittagessen.

Pilzragout

Bewertung: Ø 4,0 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagobers
2 cl Sherry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pilzrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anrösten.
  3. Die Pilze hinzugeben, kurz anschwitzen und anschließend mit der Gemüsebrühe und der Sahne aufgießen.
  4. Zum Kochen bringen und kräftig mit Sherry, Salz und Pfeffer würzen.

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