Pilzragout

Dieses Rezept bietet eine gesunde Alternative zum alltäglichen Mittagessen.

pilzragout.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Champignons
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Butter
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagobers
2 cl Sherry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinwürfelig schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin anrösten.
  3. Die Pilze hinzugeben, kurz anschwitzen und anschließend mit der Gemüsebrühe und der Sahne aufgießen.
  4. Zum Kochen bringen und kräftig mit Sherry, Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
281
Fett
25,71 g
Eiweiß
7,17 g
Kohlenhydrate
5,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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