Pilzrisotto

Name: Pilzrisotto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Pilze; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 2 Tasse Suppe; 1 Stk Zwiebel

Das Pilzrisotto kann mit frischen oder getrockneten Pilzen zubereitet werden. Bei diesem Rezept verwenden wir frische Pilze.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Tasse	Reis
150	g	Pilze
2	Tasse	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel in einem Topf mit Öl andünsten, Reis dazu geben und kurz mitdünsten.
Pilze untermengen und mit der Suppe aufgießen. Würzen.
Das Risotto auf kleiner Stufe, zugedeckt garen lassen.