Pizza alla napoletana

Name: Pizza alla napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Pk Pizza-Teig; 1 Prise Salz; 100 g Sardellenfilets; 400 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (36 Stimmen)

Pizza alla napoletana wird mit Käse und Sardellen belegt. Bei diesem Rezept greifen alle gerne nochmal zu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Tomaten
100	g	Sardellenfilets
200	g	Mozzarella
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Oregano
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Pk	Pizza-Teig

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den ausgerollten Pizzateig mit Olivenöl bestreichen und mit den geschälten, zerkleinerten Tomaten belegen. Diese dazu 1-2 Min. in kochendes Wasser legen, dann lässt sich die Haut leichter abziehen.

Schritt 2

Den Käse in kleine Würfel schneiden und mit den Sardellenfilets auf dem Teig verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 5 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie ihren Gäste dazu einen leichten Rotwein aus Italien.

Nährwert pro Portion

kcal

231

Fett

16 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

Katerchen am 23.10.2026 um 20:10 Uhr

Eine Pizza „alla Napoletana“ wird hauptsächlich durch dem Pizzateig bestimmt und den gibt es kaum zu kaufen. Er hat eine Langzeitgärung bei sehr wenig Germ, bis zu 48 Stunden. Dadurch wird der Boden sehr locker und „fluffig“ und sieht nie so kompakt aus wie auf dem Foto. Und eine (neapolitanische) Pizza wird nicht bei 180 Grad gebacken sondern weitaus höher. Bei 300 Grad stimmt dann auch die Backzeit von 5 Minuten.

Auf Kommentar antworten

hexy235 am 08.08.2016 um 21:40 Uhr

Eine sehr geschmackvolle, sehr einfache Pizza. Mit ein paar Zutaten zaubert man eine köstliche Pizza