Pizza-Palatschinken

Name: Pizza-Palatschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 120 g Käse gerieben; 300 g Mehl glatt; 600 ml Milch; 8 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 0.25 TL Salz; 100 g Schinken; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Ein schnelles Rezept für ein pikantes Abendessen sind diese Pizza-Palatschinken. Servieren sie dazu Salate.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl glatt
600	ml	Milch
3	Stk	Eier
0.25	TL	Salz
100	g	Schinken
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
120	g	Käse gerieben
3	Stk	Tomaten
8	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier mit Mehl und Salz und Milch mit dem Mixer verrühren, danach den Teig für 20 Minuten quellen lassen.
Den Schinken fein würfeln. Paprika und Tomaten waschen, putzen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln.
Schinken, Käse, Zwiebel, Paprika und Tomaten unter den Teig rühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig in die Pfanne geben und schwenken um den Teig zu verteilen. Die Palatschinken beidseitig goldgelb backen.