Pizzaweckerl
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 1 Portion
| 500 | g | Dinkelfeinmehl |
|---|---|---|
| 0.5 | Wf | Hefe |
| 1 | EL | Salz |
| 300 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Tomatensauce (Grundrezept) |
| 200 | g | Käse (gerieben) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
115 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben, zerbröselte Germ, Öl, und Salz dazugeben. Dann mit dem Wasser mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig kneten und eine Stunde rasten lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensauce für eine Pizza zubereiten.
- Dann das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und die Teigstücke auswiegen. Ein Stück sollte ca. 100 Gramm schwer sein.
- Anschließend die Teigstücke oval formen, die Tomatensauce darauf streichen und den Käse darüber streuen.
- Die Weckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Diese Weckerl eignen sich sehr gut zum einfrieren.
Nährwert pro Portion
2.395
67,93 g
150,58 g
333,80 g
User Kommentare
diese Pizzaweckerl aus einem Germteig waren ganz schnell und einfach gemacht. Meine Paradeisersauce war etwas zu dünnflüssig - mein Fehler. Das Rezept empfehle ich gerne
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Gute Anregung für mich. Werde ich für die Kellerjause kommendes Wochenende gleich mal probieren. Einen Teil werde ich auch noch mit Speckwürferl belegen.
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Habe sie nun schon öfter gebacken, da sie allen geschmeckt haben. Dieses Mal habe ich sie mal mit Vollkornweizenmehl probiert und kann ich auch empfehlen.
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