Poke Bowl a la Steiermark

Name: Poke Bowl a la Steiermark
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Forellenfilet (geräuchert); 6 EL Mais; 2 Stk Radieschen; 100 g Reis; 4 EL Weintrauben (halbiert); 1 TL Honig; 1 EL Kürbiskernöl; 1 Stk Zitronen (Saft)

Poke Bowl a la Steiermark mit feinem Forellenfilet, gesunden Radieschen und etwas Kernöl. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Forellenfilet (geräuchert)
2	Stk	Radieschen
6	EL	Mais
100	g	Reis
4	EL	Weintrauben (halbiert)

Zutaten für das Dressing

1	EL	Kürbiskernöl
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	TL	Honig

Kategorien

Poke Bowl Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Reis Rezepte Forellen Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf in Wasser auf kleiner Stufe weich garen. Das Forellenfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann ein Dressing aus Honig, Kernöl und Zitronensaft rühren. Ebenso die gewaschene und geputzten Radieschen in dünne Schieben schneiden.
Nun die Weintrauben verlesen, waschen und halbieren. Den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Jetzt die Bowl anrichten, indem zuerst der Reis kommt, dann werden die vorbereiteten Zutaten darauf verteilt und mit dem Dressing beträufelt.