Pomelo-Chutney
von hexy235, aktualisiert am 05.02.2026
Das Pomelo-Chutney passt gut zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch. Hier das ausgefallene und delikate Rezept für ihr nächstes Grillfest.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Pomelo |
| 1 | Stk | rote Chili |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 4 | EL | Ketchup |
| 100 | ml | Orangensaft |
| 75 | ml | Essig |
| 4 | EL | Zucker |
| 0.5 | Bund | Koriander |
| 2 | EL | Pistazien |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Pomelos so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Filets aus den Trennhäuten herauslösen. Chili entkernen, hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, würfelig schneiden, in Öl anbraten. Pomelos, Chili, Ketchup kurz mitbraten, Orangensaft, Essig und Zucker zugeben.
Schritt 3
8-10 Minuten köcheln lassen und würzen. Koriander abzupfen und mit den Pistazien hacken und zum Schluss in das Chutney geben.
Nährwert pro Portion
kcal
110
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
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