Porree Auflauf

Name: Porree Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Frischkäse; 100 g geriebener Gouda; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Porree; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 EL Zitronensaft

Ein leckerer Auflauf, ist das Rezept für Porree Auflauf, mit Porree, Frischkäse und Eiern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Porree
1	EL	Sonnenblumenkerne
500	g	Frischkäse
100	g	geriebener Gouda
0.125	l	Milch
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Porree in Stücke schneiden und in Salzwasser für 2 Minuten blanchieren. Währenddessen die Sonnenblumenkerne in einer heißen Pfanne anrösten und dann abkühlen lassen.
Frischkäse mit der Hälfte des Goudas, Milch und den Eidotter verrühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dann ebenfalls unterheben. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
Die Hälfte der Käsemasse in eine Auflaufform füllen, Porree und Sonnenblumenkerne darauf verteilen, danach mit der Käsemasse zudecken und bei 200 Grad ca. 20 Minuten zugedeckt im Backofen überbacken.
Den Deckel abnehmen, mit dem restlichen Gouda bestreuen und noch weitere 15 Minuten überbacken lassen.