Porreesalat mit warmen Feta

Name: Porreesalat mit warmen Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel klein; 100 g Feta; 1 EL Kürbiskerne gehackt; 2 EL Kürbiskernöl; 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 3 Stk Porree à ca. 15 cm; 1 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 TL Senf

Erstellt von puersti

Ein schneller und winterlicher Snack ist der Porreesalat mit warmen Feta. Das Rezept passt auch als Vorspeise sehr gut.

Foto puersti

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Porree à ca. 15 cm
3	Stk	Äpfel klein
1	TL	Salz
1	TL	Senf
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Becher	Sauerrahm
2	EL	Kürbiskernöl
100	g	Feta
1	EL	Kürbiskerne gehackt

Kategorien

Snacks Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Winter Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die gewaschenen Äpfel grob reiben und miteinander vermischen.
Sauerrahm, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Senf und Kürbiskernöl glatt rühren und zum Porree und Apfel geben, gut durch rühren.
Den Feta kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne erwärmen. Den Porreesalat auf drei Schalen aufteilen, den warmen Feta darauf verteilen und die gehackten Kürbiskerne darüber streuen.