Porreesalat mit warmen Feta

Erstellt von puersti

Ein schneller und winterlicher Snack ist der Porreesalat mit warmen Feta. Das Rezept passt auch als Vorspeise sehr gut.

Porreesalat mit warmen Feta

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3 Stk Porree à ca. 15 cm
3 Stk Äpfel klein
1 TL Salz
1 TL Senf
3 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Sauerrahm
2 EL Kürbiskernöl
100 g Feta
1 EL Kürbiskerne gehackt
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Porree waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die gewaschenen Äpfel grob reiben und miteinander vermischen.
  2. Sauerrahm, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Senf und Kürbiskernöl glatt rühren und zum Porree und Apfel geben, gut durch rühren.
  3. Den Feta kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne erwärmen. Den Porreesalat auf drei Schalen aufteilen, den warmen Feta darauf verteilen und die gehackten Kürbiskerne darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Baguette servieren.

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