Preiselbeer-Apfel-Marmelade

Name: Preiselbeer-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Äpfel; 1 kg Gelierzucker; 500 g Preiselbeeren; 1 Stk Vanilleschote

Eine Preiselbeer-Apfel-Marmelade schmeckt auf Brot, oder kann wunderbar als fruchtige Beilage genossen werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Gelierzucker
500	g	Preiselbeeren
1	Stk	Vanilleschote
600	g	Äpfel

Kategorien

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in sehr kleine Stücke schneiden.
Nun die Früchte mit Vanillemark und Gelierzucker vermengen, in einem Topf aufkochen lassen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Die Marmelade sofort kochend heiß randvoll in Gläser füllen und diese verschließen.