Preiselbeer-Apfel-Marmelade

Eine Preiselbeer-Apfel-Marmelade schmeckt auf Brot, oder kann wunderbar als fruchtige Beilage genossen werden.

Preiselbeer-Apfel-Konfitüre

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Gelierzucker
500 g Preiselbeeren
1 Stk Vanilleschote
600 g Äpfel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Preiselbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in sehr kleine Stücke schneiden.
  2. Nun die Früchte mit Vanillemark und Gelierzucker vermengen, in einem Topf aufkochen lassen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
  3. Die Marmelade sofort kochend heiß randvoll in Gläser füllen und diese verschließen.

Tipps zum Rezept

Stellen sie die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf.

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