Pressknödel mit Salat

Name: Pressknödel mit Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 cl Essig; 500 g Kartoffeln (mehlig); 400 g Käse (Graukäse, gerieben); 300 ml Milch (oder Wasser); 2 cl Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schnittlauch; 400 g Semmelwürfel; 1 kpf grüner Salat

Das Rezept Pressknödel mit Salat ist ein schnelles Hauptgericht und wird gerne gegessen. Unser Tipp, wenn es mal schnell gehn soll.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (441 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Semmelwürfel
1	Prise	Pfeffer
300	ml	Milch (oder Wasser)
3	Stk	Eier
500	g	Kartoffeln (mehlig)
2	cl	Öl
4	cl	Essig
4	EL	Schnittlauch
400	g	Käse (Graukäse, gerieben)
1	Prise	Salz

Zutaten als Beilage

1	kpf	grüner Salat

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pressknödel werden Kartoffeln im Salzwasser weichgekocht.
Semmelwürfel, Käse, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verkneten.
Die Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. (oder reiben). Zu den Semmelwürfeln (Knödelbrot) geben und alles nochmals gut verkneten.
Dann Knödel formen und platt drücken. Diese dann in heißen Öl in einer Pfanne goldbraun braten.
Den Salat mit Essig, Öl, Salz und einer Prise Zucker abschmecken und mit den Pressknödeln servieren.