Puten-Ei-Milanese

Name: Puten-Ei-Milanese
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 8 Stk Kartoffeln (festkochend); 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 8 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti

Das Rezept Puten-Ei-Milanese wird aus Putenfleisch, Spaghetti, Kartoffeln und Spiegelei zubereitet. Ein köstliches Hauptgericht für Jedermann.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffeln (festkochend)
8	Stk	Putenschnitzel
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
500	g	Spaghetti
2	EL	Butter

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Putenfleischstücke salzen und pfeffern. In einer Pfanne braten, mehrmals wenden. (ca. 20 Min.)
Währenddessen Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Abseihen, kalt abschrecken und in 1 EL Butter schwenken.
Kartoffeln ebenfalls in Salzwasser kochen (ca. 45 Min.), schälen, klein schneiden. In einer Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin braten.
Zum Schluss Eier in einer Pfanne zu Spiegeleier braten.
Alles auf einem Teller portionieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.