Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten

Name: Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Currypulver; 1 Stk Karotte, groß; 0.5 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenfleisch; 0.125 kg rote Linsen; 0.5 Kn Sellerie; 300 g Karotten; 2 EL Limettenöl; 1 Prise Salz

Puten-Linsen-Pfanne mit marinierten Karotten bringt Abwechslung auf den Teller, probieren Sie das Rezept einfach einmal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Putenfleisch
0.125	kg	rote Linsen
0.5	Kn	Sellerie
1	Stk	Karotte, groß
2	EL	Olivenöl
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
0.5	TL	Currypulver
0.5	TL	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die marinierten Karotten

300	g	Karotten
2	EL	Limettenöl
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Karotten putzen und mithilfe eines Gemüsehobels fein schneiden, dann in einer Schüssel mit Limettenöl beträufeln, bei Bedarf nicht etwas Limettensaft hinzufügen.
Alles mit Salz bestreuen und etwa 1 Stunde marinieren lassen.
In der Zwischenzeit Sellerie und Karotten sehr klein würfeln, Linsen gemäß Packungsangabe mitsamt dem Gemüse zubereiten. Danach salzen und pfeffern.
Nun die Putenfilets würfeln und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika auf würzen. In einer beschichteten Pfanne in Olivenöl durchbraten. Anschließen das Fleisch mit dem Linsen-Gemüse servieren vermengen und nochmals abgeschmeckt mit den marinierten Karotten servieren.