Puten-Pfirsich-Curry

Name: Puten-Pfirsich-Curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver; 150 g Crème Fraiche; 1 TL Currypulver; 1 EL Petersilie, gehackt; 200 g Pfirsiche aus der Dose; 300 g Putenbrust; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 0.125 l Schlagobers; 1 TL Speisestärke; 0.125 l Wasser

Erstellt von metaris

Von vorzüglichem Geschmack ist dieses Puten-Pfirsich-Curry. Hier das einfache und schnelle Rezept zum Nachkochen.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Putenbrust
200	g	Pfirsiche aus der Dose
1	EL	Rapsöl
150	g	Crème Fraiche
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
0.125	l	Schlagobers
1	TL	Speisestärke
0.125	l	Wasser
1	Msp	Chilipulver
1	EL	Petersilie, gehackt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Putenfleisch abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Putenfleisch darin anbraten. Currypulver dazugeben und kurz mitrösten lassen.
Pfirsiche in Stücke schneiden und dazugeben. Mit Schlagobers ablöschen und Crème fraîche einrühren. Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und einrühren.
Aufkochen lassen, bis das Curry eine sämige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und frische Petersilie unterrühren.