Putengulasch

Name: Putengulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Essiggurkerl; 2 EL Essiggurkerlwasser; 500 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Majoran (gerebelt); 1 TL Mehl; 5 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 4 Prise Pfeffer; 500 g Putenbrustfilet; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Dieses einfache Putengulasch schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das man sehr gut vorkochen kann, ideal für Berufstätige.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenbrustfilet
2	Stk	Zwiebel
100	g	Essiggurkerl
5	EL	Öl
1	TL	Mehl
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Kümmel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Essiggurkerlwasser
500	ml	Hühnersuppe
0.5	TL	Salz
4	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Majoran (gerebelt)

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Essiggurkerl klein würfeln.
4 EL Öl in einem Topf erhitzen, Putenbrustwürfel darin von allen Seiten 5-8 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprikapulver und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser ablöschen.
Mit Kümmel und Majoran würzen und die Essiggurkerl hinzufügen. Das Ganze nun 40 Minuten sanft köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Wenn die Zwiebel schön verkocht sind, 1 EL Öl mit 1 TL Mehl glatt rühren und in das Gulasch geben. Nochmals kurz aufkochen, damit die Sauce leicht bindet, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.