Putengulasch

Erstellt von Farori

Dieses einfache Putengulasch schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das man sehr gut vorkochen kann, ideal für Berufstätige.

Putengulasch

Bewertung: Ø 4,5 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenbrustfilet
2 Stk Zwiebel
100 g Essiggurkerl
5 EL Öl
1 TL Mehl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kümmel
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Essiggurkerlwasser
500 ml Hühnersuppe
0.5 TL Salz
4 Prise Pfeffer
0.5 TL Majoran (gerebelt)
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Putenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Essiggurkerl klein würfeln.
  2. 4 EL Öl in einem Topf erhitzen, Putenbrustwürfel darin von allen Seiten 5-8 Minuten anbraten. Zwiebel, Paprikapulver und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten mitrösten, dann mit Hühnersuppe und Essiggurkerlwasser ablöschen.
  3. Mit Kümmel und Majoran würzen und die Essiggurkerl hinzufügen. Das Ganze nun 40 Minuten sanft köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
  4. Wenn die Zwiebel schön verkocht sind, 1 EL Öl mit 1 TL Mehl glatt rühren und in das Gulasch geben. Nochmals kurz aufkochen, damit die Sauce leicht bindet, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen ideal frisches Gebäck, Nockerl, Spätzle oder Salzkartoffel.

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