Putenmedaillons mit Zucchini

Putenmedaillons mit Zucchini ist ein schnelles Low Carb Rezept zum Nachkochen in der Zucchinizeit.

Rezepte Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Putenmedaillons
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Öl

Zutaten für die Beilage

1 Stk Zucchini (mittelgroß)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Schuss Öl

Benötigte Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Putenmedaillons kalt abspülen, mit Küchenrolle trocken tupfen, salzen und pfeffern.
  2. Eine Grillpfanne bei hoher Temperatur erhitzen, dann mit Öl einstreichen und die Medaillons auf jeder Seite ca. 1-3 Minuten sehr kräftig anbraten. Die Medaillons mehrmals wenden, damit sie gut durchgebraten sind. Nochmals salzen und pfeffern auf eine Servierplatte legen und im Rohr warm stellen.
  3. Für die Beilage: Die Zucchinis waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden in der vorigen Grillpfanne beim mehrmaligem Wenden scharf anbraten.
  4. Die Putenmedaillons mit den Zucchinistücken auf einem Teller portionieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit beliebigem Salat nach Saison und Knoblauchdip servieren.

Das Rezept gelingt auch hervorragend am Grill.

Nährwert pro Portion

kcal
182
Fett
10,30 g
Eiweiß
20,01 g
Kohlenhydrate
2,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

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