Putenmedaillons mit Zucchini
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Putenmedaillons |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Öl |
Zutaten für die Beilage
| 1 | Stk | Zucchini (mittelgroß) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Öl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Grillpfanne
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Putenmedaillons kalt abspülen, mit Küchenrolle trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- Eine Grillpfanne bei hoher Temperatur erhitzen, dann mit Öl einstreichen und die Medaillons auf jeder Seite ca. 1-3 Minuten sehr kräftig anbraten. Die Medaillons mehrmals wenden, damit sie gut durchgebraten sind. Nochmals salzen und pfeffern auf eine Servierplatte legen und im Rohr warm stellen.
- Für die Beilage: Die Zucchinis waschen, die Enden entfernen und in Scheiben schneiden in der vorigen Grillpfanne beim mehrmaligem Wenden scharf anbraten.
- Die Putenmedaillons mit den Zucchinistücken auf einem Teller portionieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Mit beliebigem Salat nach Saison und Knoblauchdip servieren.
Das Rezept gelingt auch hervorragend am Grill.
Nährwert pro Portion
182
10,30 g
20,01 g
2,33 g
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