Putennaturschnitzerl in Rahmsauce mit Kartoffel

Zubereitung

1. Die Kartoffel waschen, schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. Das Putenfleisch waschen und in kleine Schnitzerl schneiden, eventuell noch leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In eine hohe Pfanne Butterschmalz geben, die Schnitzerl auf beiden Seiten leicht anbraten und mit Suppe aufgießen. Maizena mit Sauerrahm in einer kleinen Schüssel gut verrühren, zu den Schnitzerln dazugeben und leicht köcheln lassen.
3. Die Kartoffel abseihen, in die Pfanne dazu geben und mit den Rahm-Schnitzerln noch fünf Minuten fertig kochen, mit Glücksgewürz, Salz und Pfeffer würzen und mit frischer Petersilie bestreuen.