Putenroulade

Wenn es einmal schnell gehen muss, ist das Rezept von der Putenroulade genau richtig. Außerdem schmeckt sie den Kindern.

Putenroulade Foto ivanmateev / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Putenschnitzel
4 EL Öl
2 EL Mehl
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 EL Salz
1 Schuss Wasser zum Ablöschen

Zutaten für das Basilikumpesto

1 Bund Basilikum
3 Stk Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
1 Prise Salz
100 g Sonnenblumenkerne

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schnitzel klopfen, salzen und mit Paprikapulver würzen. Auf der Oberseite mit dem Basilikumpesto bestreichen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
  2. Die Roulade in einer Pfanne im Fett rundherum anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und in der zugedeckten Pfanne fertig dünsten.
  3. Den Bratensaft mit etwas Mehl stauben, etwas einkochen und salzen.

Tipps zum Rezept

Mit Bratkartoffel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
481
Fett
46,20 g
Eiweiß
7,77 g
Kohlenhydrate
9,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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