Radiccio-Karotten-Salat

Eine tolle Salat-Kombination ist der Radiccio-Karotten-Salat. Ein Rezept für einen köstlichen Wintersalat.

Radiccio-Karotten-Salat

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Radicchio
3 Stk Karotten
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Senf
1 EL Honig
6 EL Olivenöl
3 EL Essig
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Radiccio gut waschen, putzen, Karotten schälen und raspeln oder in feine Streifen schneiden. Beides gut vermengen.
  2. Den Senf mit Honig und etwas Pfeffer glatt rühren, nach und nach Olivenöl einrühren, zuletzt den Essig beigeben und abschmecken.
  3. Salat mit dem Dressing vermischen.

Tipps zum Rezept

Als Snack mit Vollkornbrot servieren.

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