Radiccio-Karotten-Salat

Name: Radiccio-Karotten-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 EL Honig; 3 Stk Karotten; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Radicchio; 1 Prise Salz; 1 EL Senf

Eine tolle Salat-Kombination ist der Radiccio-Karotten-Salat. Ein Rezept für einen köstlichen Wintersalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Radicchio
3	Stk	Karotten
1	EL	Senf
1	EL	Honig
6	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Radicchio gut waschen, putzen, Karotten schälen und raspeln oder in feine Streifen schneiden. Beides gut vermengen.
Den Senf mit Honig und etwas Pfeffer glatt rühren, nach und nach Olivenöl einrühren, zuletzt den Essig beigeben und abschmecken.
Salat mit dem Dressing vermischen.