Radieschensalat

Name: Radieschensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 0.5 Stk Krenwurze; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 3 Bund Radieschen; 1 TL Salz

Dieses Rezept vom Radieschensalat ist eine willkommene Abwechslung nach der kalten Jahreszeit - gesund und schmeckt nach Frühling.

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Bund	Radieschen
0.5	Stk	Krenwurze
5	EL	Essig
5	EL	Öl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Radieschen putzen, waschen und in kaltem Wasser beiseite stellen. Die Krenwurzel unter fließendem kalten Wasser abbürsten, schälen und ebenfalls in kaltes Wasser legen.
Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die Radieschen mit einem scharfen Messer dünn aufschneiden, die Radieschen in vorbereitete Schüsseln geben. Die Krenwurzel aus dem Wasser nehmen, gut abtrocknen und mit einem Krenreißer reißen und über die Radieschen streuen.
Das Dressing darüber leeren und gut durchmengen.