Radieschensalat

Dieses Rezept vom Radieschensalat ist eine willkommene Abwechslung nach der kalten Jahreszeit - gesund und schmeckt nach Frühling.

Radieschensalat

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Bund Radieschen
0.5 Stk Krenwurze
5 EL Essig
5 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Radieschen putzen, waschen und in kaltem Wasser beiseite stellen. Die Krenwurzel unter fließendem kalten Wasser abbürsten, schälen und ebenfalls in kaltes Wasser legen.
  2. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die Radieschen mit einem scharfen Messer dünn aufschneiden, die Radieschen in vorbereitete Schüsseln geben. Die Krenwurzel aus dem Wasser nehmen, gut abtrocknen und mit einem Krenreißer reißen und über die Radieschen streuen.
  3. Das Dressing darüber leeren und gut durchmengen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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