Reisauflauf mit Früchten

Erstellt von StockiH

Mit diesem Rezept vom süßem Reisauflauf mit Früchten können sie ihre Kinder begeistern.

Reisauflauf mit Früchten

Bewertung: Ø 4,5 (141 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Rundkorn Reis
600 ml Milch
4 Stk Eier
250 g Speisetopfen
125 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Rum
1 Stk BIO-Zitrone
1 EL Zimt
50 g Staubzucker
840 g Cocktailfrüchte (2 Dosen)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Reis mit der Milch weichkochen, dabei laufend rühren. Die Eier trennen und mit dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Dotter mit Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Dosen Früchte von der Flüssigkeit trennen. Nur die Früchte verwenden. Nun den Topfen, die Früchte, Rum, Zimt und den Reis beimengen. Ordentlich verrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt. Den Abrieb einer Zitronenschale einstreuen und verrühren.
  3. zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Auflaufform 30x20cm füllen und bei 160°C 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus anrichten.

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