Reisauflauf mit Mandelblättchen

Name: Reisauflauf mit Mandelblättchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Äpfel; 1 EL Butter; 2 TL Butter für die Form; 2 Stk Eier; 50 g Mandelblättchen; 500 ml Milch; 15 g Rosinen; 125 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone(Schalenabrieb); 60 g Zucker; 2 TL Zucker für die Form

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (7 Stimmen)

Ein beliebtes Abendessen im Winter ist der Reisauflauf mit Mandelblättchen. Ein Süßspeisen - Rezept für Kinder.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	ml	Milch
125	g	Rundkornreis
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Butter
0.5	Stk	Zitrone(Schalenabrieb)
250	g	Äpfel
15	g	Rosinen
50	g	Mandelblättchen
2	TL	Zucker für die Form
2	TL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Kochen Reis Süßspeisen Hausmannskost

Zeit & Level

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Form mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen. Milch mit Butter und Salz aufkochen, Reis einrühren und etwa 20 Minuten gardünsten lassen. Danach auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel klein schneiden, Rosinen untermengen.

Schritt 2

Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, abgeriebene Zitronenschale einmengen, Milchreis einrühren und den Eischnee unterheben.

Schritt 3

Die Hälfte dieser Masse in die Auflaufform geben und glatt streichen, Äpfel darauf verteilen und die restliche Reismasse darauf streichen, mit Mandelblättchen bestreuen.