Reisauflauf mit Mandelblättchen

Erstellt von hexy235

Ein beliebtes Abendessen im Winter ist der Reisauflauf mit Mandelblättchen. Ein Süßspeisen - Rezept für Kinder.

Reisauflauf mit Mandelblättchen

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 ml Milch
125 g Rundkornreis
2 Stk Eier
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Butter
0.5 Stk Zitrone(Schalenabrieb)
250 g Äpfel
15 g Rosinen
50 g Mandelblättchen
2 TL Zucker für die Form
2 TL Butter für die Form
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Form mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen. Milch mit Butter und Salz aufkochen, Reis einrühren und etwa 20 Minuten gardünsten lassen. Danach auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel klein schneiden, Rosinen untermengen.
  2. Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, abgeriebene Zitronenschale einmengen, Milchreis einrühren und den Eischnee unterheben.
  3. Die Hälfte dieser Masse in die Auflaufform geben und glatt streichen, Äpfel darauf verteilen und die restliche Reismasse darauf streichen, mit Mandelblättchen bestreuen.
  4. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Auflauf darin 20-25 Minuten backen, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.

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