Reisauflauf mit Mandelblättchen

Name: Reisauflauf mit Mandelblättchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Äpfel; 1 EL Butter; 2 TL Butter für die Form; 2 Stk Eier; 50 g Mandelblättchen; 500 ml Milch; 15 g Rosinen; 125 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone(Schalenabrieb); 60 g Zucker; 2 TL Zucker für die Form

Erstellt von hexy235

Ein beliebtes Abendessen im Winter ist der Reisauflauf mit Mandelblättchen. Ein Süßspeisen - Rezept für Kinder.

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	ml	Milch
125	g	Rundkornreis
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Butter
0.5	Stk	Zitrone(Schalenabrieb)
250	g	Äpfel
15	g	Rosinen
50	g	Mandelblättchen
2	TL	Zucker für die Form
2	TL	Butter für die Form

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Reis Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Form mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen. Milch mit Butter und Salz aufkochen, Reis einrühren und etwa 20 Minuten gardünsten lassen. Danach auskühlen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel klein schneiden, Rosinen untermengen.
Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, abgeriebene Zitronenschale einmengen, Milchreis einrühren und den Eischnee unterheben.
Die Hälfte dieser Masse in die Auflaufform geben und glatt streichen, Äpfel darauf verteilen und die restliche Reismasse darauf streichen, mit Mandelblättchen bestreuen.
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und den Auflauf darin 20-25 Minuten backen, bis er eine schöne goldbraune Farbe hat.