Rhabarberquiche

Dieses Rezept für Rhabarberquiche ist ein außergewöhnliches Gericht, da man Quiche normalerweise nicht mit Süßem in Verbindung bringt.

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
1	Prise	Salz
70	g	Butter
30	ml	Wasser
50	g	Kokosraspel
2	Stg	Rhabarber
1	EL	Zucker
Zutaten Guss
1	Becher	Topfen
2	Stk	Eier
4	EL	Zucker

Kategorie

Quiche und Tarte Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

Das Mehl mit der Butter, dem Salz und dem Wasser gut vermischen. Zu einem Teig kneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Auf eine mit Backpapier augelegte, längliche Form oder Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.
Die Kokosraspel auf den Teigboden streuen. Mit dem Zucker bestreuen. Den Teig ca. 15 Minuten bei 220°C vorbacken.
Topfen mit Eiern und Zucker verrühren und den Guss über den Teig gießen. Rhabarber in Streifen schneiden und den Guß damit belegen. Anschließend ca. 20 Minuten fertigbacken.

ÄHNLICHE REZEPTE

GEMÜSEQUICHE

Mit dieser köstlichen Quiche machen Sie nicht nur Vegetariern eine große Freude. Dieses Rezept ist ein Genuss für die ganze Familie.

FRÜHLINGSQUICHE

Dieses schmackhafte Rezept ist eine Variation des berühmten pikanten Kuchens aus Frankreich. Das Frühlingsquiche ist herrlich knusprig und ein Genuss!