Ribisel-Topfentorte

Die köstliche Ribisel-Topfentorte sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Genießen Sie dieses sommerliche Rezept.

Ribisel-Topfentorte

Bewertung: Ø 3,9 (74 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Mehl
80 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
130 g Butter
2 Stk Eidotter

Zutaten Für den Belag

260 g Ribisel
75 g Butter
120 g Zucker
1 Stk Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
3 Stk Eier
500 g Topfen
1 Pk Vanillepuddingpulver
150 ml Schlagobers
3 Stk Eiklar für Baiser
1 Prise Salz für Baiser
100 g Zucker für Baiser
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Dotter, Salz mit der Butter zu einem Mürbteig verkneten. Diesen in eine gefettete Springform drücken und kalt stellen.
  2. Ribisel von den Stengeln befreien, kalt abbrausen und abtrocknen lassen.
  3. Für den Belag zerlassene Butter, Zucker, Zitronensaft und -schale gut verrühren. Eier, Topfen und Puddingpulver langsam unterrühren. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
  4. Halbe Topfencreme auf den Teigboden streichen, Ribisel darüber verteilen und die restliche Creme darüber geben.
  5. Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 55 Minuten backen. Danach etwas überkühlen lassen.
  6. Eiklar mit Salz und Zucker zu Schnee schlagen. Auf die Torte streichen und bei 200 Grad etwa 5 Minuten überbacken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mohn-Topfentorte mit Himbeeren

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEEREN

Hier ein Rezept für eine der umwerfendsten Torten, die es gibt. Die Mohn-Topfentorte mit Himbeeren schmeckt traumhaft.

Regenbogentorte

REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändig.

Erdbeer Joghurt Torte

ERDBEER JOGHURT TORTE

Diese traumhafte Erdbeer Joghurt Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ihre Gäste werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Karottentorte

KAROTTENTORTE

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.

Villacher Torte

VILLACHER TORTE

Villacher Torte besteht aus mehreren köstlichen Schichten aus Mürbteig, Biskuit und Schokocreme. Ein herrliches Rezept für eine Torte.

Leichte Erdbeertorte

LEICHTE ERDBEERTORTE

Die leichte Erdbeertorte ist ein klassisches, fruchtiges und raffiniertes Rezept für die sommerliche Geburtstagsparty.

User Kommentare

hexy235
hexy235

Diese Ribisel-Topfentorte schmeckt einfach wunderbar. Die Kombination mit Topfen und Ribisel passt perfekt zusammen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE