Ribiseltorte

Name: Ribiseltorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 7 EL Mehl; 6 EL Zucker; 1 Becher Joghurt; 500 g Ribisel; 3 Pk Sahnesteif; 2 Becher Schlagobers; 3 Pk Vanillezucker

Sie suchen nach einen Rezept für eine leichte und fruchtige Sonntagstorte, dann ist die Ribiseltorte perfekt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (87 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
7	EL	Mehl
6	EL	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter (weich) für die Form

Zutaten für die Creme

1	Becher	Joghurt
500	g	Ribisel
3	Pk	Sahnesteif
2	Becher	Schlagobers
3	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Ribiseltorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Butter ausstreichen. Nun für den Tortenboden Eier, Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in die Springform füllen und im Backrohr 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Ribisel waschen und verlesen.
Für die Creme: Schlagobers, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Joghurt einrühren und zuletzt die Ribisel unterheben.
Den ausgekühlten Tortenboden mit der Creme bestreichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.