Ribisel Auflauf

Name: Ribisel Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 380 ml Milch; 300 g Ribisel; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillepudding; 3 EL Zucker

Rot und saftig sind die Ribisel in ihrem Garten. Es ist Zeit zur Ernte und für das Rezept vom Ribisel Auflauf.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter (weich) für die Form
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
380	ml	Milch
300	g	Ribisel
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillepudding
3	EL	Zucker

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ribisel Auflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Anschließend die Ribisel verlesen und waschen.
Die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen. Das Mehl in einer zweiten Schüssel mit den Eidotter, Zucker, dem Puddingpulver und der Milch verrühren, nach und nach den Eischnee unterheben.
Zum Schluss die Ribisel untermengen und die Masse in die vorbereitete Form füllen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.