Ricotta-Avocado-Sauce

Name: Ricotta-Avocado-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Olivenöl; 250 g Ricotta; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zitrone

Das Ricotta-Avocado-Sauce - Rezept passt hervorragend zu Kartoffelchips.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (53 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zitrone
250	g	Ricotta
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Stk	Avocado
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die köstliche Sauce wird zunächst die Zitrone gewaschen, ausgepresst und die Schale fein gerieben. Der Ricotta mit einem halben Teelöffel Zitronenschalen und zwei Spritzer Zitronensaft vermischen.
Das Olivenöl hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen. Die Avocado nun halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein teilen.
Das Avocadofruchtfleisch ebenfalls mit einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Nun den Schnittlauch klein schneiden und zum Ricotta mengen. Nun auch die Avocado hinzufügen und mit einem weiteren Teelöffel Zitronenschalen verfeinern.
Alles gut durchrühren und fertig!